اگر به دنبال روغنی هستید که:
• برای پخت ملایم مناسب باشد
• به کنترل کلسترول کمک کند
• ارزش تغذیهای بالا داشته باشد
• خالص و باکیفیت باشد
روغن ارده کنجد لیو انتخابی مطمئن برای آشپزخانه شماست.
معرفی روغن ارده کنجد
روغن ارده کنجد یکی از ارزشمندترین روغنهای گیاهی است که از کنجد پوستکنده و فرآوریشده (ارده) استخراج میشود. این روغن به دلیل فرآیند تولید متفاوت، طعمی لطیفتر و بافتی غنیتر نسبت به برخی روغنهای معمول کنجد دارد و برای پختوپز با شعله ملایم گزینهای بسیار مناسب محسوب میشود.
روغن ارده کنجد لیو در دسته روغنهای خوراکی سالم قرار میگیرد و با تمرکز بر کیفیت، خلوص و ارزش تغذیهای، انتخابی عالی برای خانوادههایی است که به سلامت قلب، استخوانها و تغذیه روزانه اهمیت میدهند.
تفاوت روغن ارده کنجد با روغن کنجد معمولی
روغن ارده کنجد از ارده (کنجد آسیابشده) گرفته میشود، در حالی که روغن کنجد معمولی مستقیماً از دانه استخراج میشود. این تفاوت در فرآیند تولید میتواند بر طعم، بافت و برخی ویژگیهای تغذیهای تأثیر بگذارد.
روغن ارده کنجد معمولاً عطر ملایمتر و طعم لطیفتری دارد و برای غذاهایی که نیاز به حفظ طعم اصلی دارند گزینه مناسبی است.
ارزش غذایی و ترکیبات مؤثر
روغن ارده کنجد لیو سرشار از ترکیبات مفید زیر است:
چربیهای مفید موجود در این روغن نقش مهمی در سلامت قلب و عروق ایفا میکنند.
دمای دود مناسب برای پختوپز ملایم
روغن ارده کنجد لیو دارای دمای دود حدود 218 درجه سانتیگراد است. این ویژگی آن را برای پختوپز با شعله ملایم، تفت دادن سبک و تهیه غذاهای خانگی مناسب میکند.
برای حفظ ارزش غذایی روغن، توصیه میشود از حرارت بسیار بالا یا سرخکردنی عمیق با این روغن خودداری شود و بیشتر در پختهای ملایم استفاده گردد.
خواص و مزایای روغن ارده کنجد
کمک به کنترل چربی و کلسترول
وجود اسیدهای چرب غیر اشباع میتواند در چارچوب یک رژیم غذایی سالم به کاهش LDL و افزایش HDL کمک کند.
سرشار از کلسیم در منبع اولیه
کنجد یکی از منابع طبیعی کلسیم است و این موضوع نشاندهنده ارزش غذایی بالای این دانه روغنی میباشد. مصرف متعادل فرآوردههای کنجدی میتواند به حمایت از سلامت استخوانها کمک کند.
پشتیبانی از سلامت قلب
چربیهای مفید و آنتیاکسیدانهای طبیعی موجود در روغن ارده کنجد، در کنار سبک زندگی سالم، به حفظ سلامت قلب کمک میکنند.
کاربردهای روغن ارده کنجد در آشپزی
طعم لطیف این روغن باعث میشود غذا عطر طبیعی و دلنشینی داشته باشد بدون اینکه مزه غالب ایجاد کند.
تفاوت روغن ارده کنجد لیو با سایر محصولات بازار
روغن ارده کنجد لیو با تأکید بر کیفیت تولید میشود:
در برخی محصولات بازار ممکن است کیفیت دانه اولیه یا فرآیند تولید مطلوب نباشد، اما لیو تمرکز خود را بر ارائه محصولی سالم و قابل اعتماد قرار داده است.
نحوه مصرف صحیح
نحوه نگهداری